Un relevamiento de precios en rotiserías, cadenas gastronómicas y emprendimientos caseros de Comodoro y Rada Tilly muestra valores que oscilan entre $22.000 y $48.000 por docena, con incrementos de hasta el 60% respecto al año pasado.
En la previa del 25 de Mayo, fecha patria en Argentina, ADNSUR realizó un relevamiento de precios de empanadas en rotiserías, locales gastronómicos y emprendimientos particulares de Comodoro Rivadavia y Rada Tilly, provincia de Chubut. El objetivo fue determinar el costo actual de una docena de empanadas, uno de los platos más consumidos durante las celebraciones patrias.
Según el relevamiento, los precios registraron incrementos que oscilan entre el 40% y el 60% en comparación con el año 2025. Las cadenas gastronómicas más conocidas presentan los valores más altos: una firma nacida en Comodoro con varias sucursales vende la docena entre $44.000 y $48.000, dependiendo del tipo de empanada y del método de cocción (frita o al horno). Una franquicia de alcance nacional, con presencia en zona norte, centro, zona sur y Rada Tilly, comercializa la docena alrededor de $39.600. Un local histórico de impronta italiana ofrece la docena a $43.200.
En los barrios, los precios son más variados. En zona norte de Comodoro, se encontraron docenas desde $33.800 hasta $39.000. En el centro, algunas cadenas nacionales ofrecen promociones cercanas a $30.600, mientras que otros comercios llegan a $38.000. En la zona sur, parrillas y rotiserías venden docenas entre $25.000 y $33.000. En Rada Tilly, la docena se consigue desde $35.000 hasta $39.000.
El relevamiento también detectó un crecimiento de emprendimientos gastronómicos caseros, impulsados por la crisis económica y la pérdida de puestos laborales en la región. Estos emprendimientos, comercializados principalmente por redes sociales, ofrecen docenas entre $22.000 y $28.000, valores inferiores a los de los locales habilitados formalmente. La diferencia se debe a que no afrontan costos fijos como alquileres comerciales, empleados registrados, servicios, habilitaciones municipales e impuestos. Sin embargo, a diferencia de los comercios habilitados, estos emprendimientos no siempre cuentan con supervisiones regulares en bromatología y manipulación de alimentos.
Actualmente, en Comodoro y Rada Tilly, una docena de empanadas puede costar entre $22.000 y $48.000, dependiendo del lugar y del tipo de elaboración.