La Legislatura de Río Negro dictaminó a favor de una reforma al régimen provincial de carnes que contempla la incorporación de especies de fauna silvestre al circuito formal, entre ellas el jabalí y el guanaco.
La Legislatura de Río Negro avanzó en el tratamiento de una reforma al régimen provincial de carnes. El proyecto, presentado por el Gobierno provincial, recibió dictamen favorable por mayoría en comisión.
La iniciativa propone modificar la Ley E 2534, vigente desde hace más de 35 años, y establecer un nuevo marco para controlar la producción y comercialización de carne. Entre los cambios, se contempla la posibilidad de que especies de fauna silvestre, como el jabalí y el guanaco, ingresen al circuito formal de comercialización.
El proyecto no habilita automáticamente la venta de estas especies. Establece que la autoridad competente definirá qué especies podrán incorporarse, las temporadas, los cupos de extracción y las zonas permitidas. La comercialización quedaría sujeta a una regulación específica.
En caso de aprobarse la reforma, los productos deberán cumplir con controles sanitarios y mecanismos de trazabilidad para garantizar su identificación antes de llegar al consumidor.
Desde el Gobierno provincial sostienen que la modificación permitiría ordenar y formalizar actividades que actualmente tienen un desarrollo limitado. También plantean que podría abrir alternativas productivas para determinados sectores, dentro de las condiciones que establezca la autoridad competente.
La inclusión de fauna silvestre generó objeciones de organizaciones de conservación. Gustavo García, presidente de la Fundación Guardafaunas de Río Negro, expresó su rechazo a la incorporación del guanaco. “El proyecto incluye fauna autóctona, es decir cualquier animal: choique, vizcachas. La ley de carnes incorpora a la fauna exótica, el jabalí, e incorpora al guanaco. Ahí no estamos de acuerdo, es innecesario”, afirmó.
García cuestionó la falta de información sobre la población de guanacos en Río Negro. “No hay justificación para incorporar al guanaco. En Santa Cruz la ley se aplica, pero tiene una población de guanacos importante, más de un millón. Río Negro no tiene datos, no hay censos ni información científica que lo avale”, declaró.
La reforma también crea una categoría para pequeños establecimientos de producción artesanal, con exigencias adaptadas a su escala. Comprendería establecimientos con producción de hasta 500 kilos diarios de producto terminado o 100 kilos diarios de productos elaborados.
La iniciativa redistribuye competencias entre la Provincia y los municipios, y contempla mecanismos para el traslado de productos destinados al autoconsumo de familias rurales. En materia de fiscalización, el área de Desarrollo Económico y Productivo participaría en los controles sobre establecimientos y transportes, mientras que el Ministerio de Salud concentraría las funciones de inocuidad y registros sanitarios.