Operativos realizados el 11 y 12 de agosto en Roca y Allen resultaron en el decomiso de 350 kilos de productos cárnicos por irregularidades en la certificación sanitaria, condiciones de higiene y posible faena clandestina.
Un total de 350 kilos de productos cárnicos fueron decomisados durante controles realizados en carnicerías, depósitos y comercios de Roca y Allen, donde se detectaron distintas irregularidades vinculadas con la comercialización y conservación de carne.
Los procedimientos se llevaron adelante durante el lunes 11 y martes 12 de agosto y estuvieron a cargo de la Brigada Rural y Policía Montada de Roca, junto con inspectores de la Secretaría de Ganadería del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo de Río Negro.
Cinco comercios con irregularidades
Durante las inspecciones fueron relevados distintos establecimientos para verificar el origen y las condiciones en las que se encontraba la mercadería destinada a la venta. Como resultado, cinco comercios presentaron irregularidades y se procedió al decomiso de los productos.
Entre las situaciones detectadas se encontró mercadería que no contaba con la certificación sanitaria correspondiente, además de incumplimientos relacionados con las condiciones de higiene y conservación de los productos. También se realizaron actuaciones ante la posible presencia de carne proveniente de faena clandestina.
Las irregularidades fueron documentadas mediante las actas correspondientes y quedaron encuadradas en la Ley Provincial de Ganadería N.º 2534, que establece las normas vinculadas a la actividad ganadera y a la comercialización de productos de origen animal.
Destrucción de la mercadería
Una vez retirados de los establecimientos, los 350 kilos de carne decomisados fueron trasladados a las instalaciones de Fricader, donde finalmente se realizó su destrucción. La medida quedó asentada en las actuaciones realizadas durante los procedimientos.
La venta de carne sin control sanitario representa un riesgo para la salud de los consumidores, ya que los productos que no cuentan con certificación pueden provenir de animales faenados sin las condiciones higiénicas exigidas ni la trazabilidad correspondiente. En las últimas semanas se multiplicaron los operativos de este tipo en la región: a principios de agosto, por ejemplo, la Brigada Rural había secuestrado más de 200 kilos de carne de faena clandestina en carnicerías de Cinco Saltos.
Nota en base a AN Roca y Policía de Río Negro, con asistencia de IA y editada por un redactor de ADNSUR.