Con papas, mozzarella y un rebozado crocante, estas bombas de papa son el snack ideal para ver los partidos del Mundial 2026. Una receta sencilla que rinde 20 unidades y salva cualquier previa.
El Mundial 2026 está en plena acción y no hay nada mejor que vivir los partidos con una picada espectacular. Si buscás algo fácil de preparar, rendidor y que vuele de la mesa en cuestión de minutos, estas bombas de papa rellenas de mozzarella son la respuesta perfecta.
Crocantes por fuera, cremosas por dentro y con ese hilo de queso derretido que todos aman. Ideales para la previa, el entretiempo o el compacto final. ¡Tomá nota!
INGREDIENTES PARA UNAS 20 UNIDADES
- 1 kg de papas
- 1 yema
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Daditos de mozzarella (cantidad necesaria)
- 1 huevo + la clara que sobró
- ½ taza de harina
- Pan rallado, cantidad necesaria
- Aceite para freír
ELABORACIÓN
- Cocinar las papas con cáscara en agua salada hasta que estén tiernas.
- Pelar y hacer puré. Agregar la yema, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. Llevar a la heladera.
- Tomar porciones de puré, colocar un dado de mozzarella en el centro y formar una bola.
- Pasar cada bola por harina, huevo batido y pan rallado. Repetir huevo y pan rallado.
- Llevar a heladera 1 hora.
- Freír en aceite caliente hasta dorar (consejo: no amontonar en la fritura para evitar que se revienten).
- Escurrir y servir.
Tips para que salgan perfectas
No saltees el paso de llevar el puré a la heladera: es clave para que las bombas no se desarmen al freírlas. El doble empanizado (huevo y pan rallado dos veces) le da esa capa extra crocante que las hace irresistibles.
Si querés un toque diferente, podés agregar jamón picado al puré o probar con otros quesos como provolone o cheddar. Y recordá: no las amontones al freír para que se cocinen parejas y no se revienten.
SEGUINOS EN INSTAGRAM PARA MÁS RECETAS 👨🍳
Con información de Infobae, editada con IA bajo supervisión de un periodista de ADNSUR