Alumnos del Taller de Industrialización del EFI 534 de Sarmiento participaron de la feria gastronómica con una demostración culinaria y degustación de pepas dulces.
La Escuela de Educación de Formación Integral (EFI) N.º 534 de Sarmiento, institución dedicada a la educación técnica y profesional con enfoque en inclusión y prácticas laborales para estudiantes con discapacidad, participó de la feria gastronómica “Sabores del Valle”.
En esta edición, los estudiantes María Luz Álvarez Mesina, Gabriel Alves, Mateo Arroyos y Leonardo Despo, pertenecientes al Taller de Industrialización del EFI 534, presentaron una clase abierta y cocina en vivo. Los alumnos son preparados por los profesores Enrique Sandrini y Ariel Acosta para su inserción en el ámbito laboral, con formación en panificación, elaboración de dulces y cocina (escabeches, croquetas, milanesas, etc.), utilizando ingredientes y productos de la zona.
Durante la demostración, elaboraron una receta que incluyó 4 huevos, 200 gramos de manteca, 250 gramos de azúcar, esencias a gusto, ralladura de limón, 700 gramos de harina y polvo de hornear. También emplearon mermeladas producidas por los mismos estudiantes en el taller.
Al finalizar la presentación, ofrecieron pepas dulces a los presentes para degustar.